Aşurenin Salatası Mı Olur?

0

Aşurenin Salatası Mı Olur?

Neden olmasın, en bereketli aş olarak tanıtmıştık size aşureyi, içindeki malzemelere bir göz atın ve ne kadar da besleyici ve tok tutan bir salata olacağına hayret edin.

Neler var neler?

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış bulgur
  • ½ demet ince kıyılmış nane
  • ½ demet ince kıyılmış fesleğen
  • ½ demet ince kıyılmış dereotu
  • 4-5 adet küp kesilmiş günkurusu kayısı
  • Bir avuç kuru üzüm
  • ½ ayıklanmış nar
  • 1 küçük ekşi elma
  • Az portakal kabuğu rendesi
  • Sumak, tarçın

Nasıl yaparım?

Büyükçe ve derince bir kapta haşlanan, keşilen ve kıyılan tüm malzemeyi karıştırın ve hala varsa suyunu süzün. Elmayı küp keserek az yağlanmış bir tavaya alın, az tarçın ve rendelenmiş portaklın kabuğu ile rengi dönecek kadar çevirin. Diğer malzemelere ekleyin, nar, üzüm ve sumak da katarak karıştırın.

Aynı aşurede olduğu gibi kendi zevkinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Meksika fasulyesi ve taze fasulye de yakışır bu salataya. Dikkat edilecek nokta portakalın kabuğunu rendelerken beyaz kısımlardan almamak, ekşimsi olacak salatamıza acı bir tat bırakabilir. Hazır mevsim kış ve narlar harikayken nar ekşisini az kullanın.


Afiyet olsun!

ÇEKİNME, PAYLAŞ

YAZAR HAKKINDA

Ekonomist Burcu Güçlü İnan

1980 Istanbul doğumlu olan Burcu Güçlü İnan saint Benoit Fransız Lisesi’nden sonra Koç Üniversitesi Ekonomi bölümünü bitirmiştir. Kariyerini planladığı yıllarda yaşanan ekonomik krizler ve part-time çalıştığı yabancı bankada 11 Eylül İkiz Kuleler saldırılarılarını Hazine departmanında gözlemlemesi ile kendini finans piyasalarında bulmuştur. Yüksek lisans eğitimini ruhunun evi olarak nitelediği Londra’da, Cass Business School’da Yatırım Yönetimi üzerine yapmıştır. Türkiye’ye dönüşü ile birlikte sekiz yıl boyunca önde gelen bankaların portföy yönetimi ve hazine departmanlarında çalışmıştır. Bankacılığa ve trading’e olan sevgisi ile hızlı ve coşkulu bir iş yaşamı olmuş, her kriz ile yeni bilgiler edinen bir öğrenci olarak annelik sürecini daha yoğun yaşamak için kurumsal hayatına oğlunun doğumu ile ara vermiştir. Londra’da okurken ilk derslerini almaya başladığı yoga yolunda, Özge Işın ile Yoga Hocalık Eğitimi ile Yoga Alliance onaylı sertifikasyon sürecindedir. Aktif ve sağlıklı yaşamın savunucusu, adrenalinin de tutkunudur. Her yeni günde yeni bir bilgi, yeni bir keşif ile hayatın aslında şu anda tam da olması gerektiğine inanır.

Yorum yazın

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.